Sales

บาร์บีคิว พลาซ่า!! เจ้าแห่ง ปิ้งย่าง ตำนานความอร่อย

คงไม่มีใครไม่รู้จักบาร์บีคิว พลาซ่า ปิ้งย่างเจ้าอร่อยที่ ความเด็ดคือ น้ำจิ้มที่ พูดได้เลยว่าขายดีสุดๆ วันนี้เราจะมาดู กลยุทธการตลาด ของเค้าว่า จากเดิมที่ยังไม่ดังแล้วเค้าทำยังไง จนทำให้ดังขนาดนี้ และเป็นที่รู้จักมากมาย ใน สโลแกน ตัวจริงเรื่องปิ้งย่างนี้ได้ จุดกำเนิดความอร่อย ที่ยาวนาน…. เดิมทีแล้ว บาร์บีคิวพลาซ่า นั้นเริ่มต้นโดย คุณชูพงศ์ ชูพจนเจริญ ผู้ก่อตั้ง บริษัทฟู้ดพาสชั่น นั้นเอง เริ่มแรกนั้นบาร์บีคิวพลาซ่า ก็มีคนรู้จักน้อยๆเหมือนร้านอื่นๆ ในตอนยุคแรกเริ่ม และพยายามหาจุดเปลี่ยนจนสุดท้ายก็ประสบความสำเร็จ กลายมาเป็น ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง ในทุกวันนี้ เริ่มต้นที่…….จุดเปลี่ยนที่ถูกจุดนำมาสู่ ชัยชนะ จุดเปลี่ยนที่สำคัญทำให้ บาร์บีคิวพลาซ่านั้นกลายมาเป็นแบรนด์ปิ้งย่างที่อร่อย และเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย อย่างแรก คือการเข้าใจความต้องการของผู้บริโภค ทั้งการปรับเปลี่ยนมาสคอต การปรับเปลี่ยนอุปกรณ์อย่าง กระทะ นั้นก็ทำได้ใจลูกค้าไปเต็มๆ แค่กระทะ??? ทำให้มียอดขายดี?? แน่นอนว่า คำตอบคือ ใช่ เพราะจากการศึกษาและปรับเปลี่ยนแนวคิดการตลาดตามยุคที่เปลี่ยนไป ทำให้บาร์บีคิวพลาซ่า เริ่มทำการศึกษาพฤติกรรมความต้องการ สำหรับเรื่องการกินปิ้งย่างที่ พบเจอนั้นคือ “หมูชอบล่นลงน้ำ” เพียงแค่นี้เท่านั้น …

Continue Reading
Guides

เปิดความลับ ความอร่อย KFC ยาวนาน 89 ปี!!!

  วันนี้เราจะมาพูดถึงแบรนด์ฟาสฟูดที่เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จจริงๆ ซึ่งหากพูดถึง ไก่ทอดที่แสนอร่อยเราคนไทยหรือชาติไหนก็ต้องพูดถึง KFC แน่นอน เพราะหากเราไปที่ไหนอยากกินไก่ คงต้อง KFC จริงๆ เพราะทั้งสะอาด ทั้งได้มาตรฐาน และที่สำคัญอร่อยแบบความดั้งเดิมนั้นเอง และที่เค้าสำเร็จขนาดนี้ เค้าทำอะไรไปบ้างมาดูกันเลยดีกว่า KFC กับ กลยุทธความดั้งเดิม กลยุทธการตลาดทำให้ยั่งยืนมาได้ถึง 89 ปี เริ่มจาก “แซนเดอร์” นักลงทุนที่เริ่มจาก ร้านอาหารข้างถนน –>> และเปลี่ยนมาเป็น เริ่มมาเปิดเป็นแฟรนไชส์ (ธุรกิจที่สามารถร่วมลงทุนกับเค้าได้ ) จนสุดท้าย ก็เริ่มมีชื่อเสียง จนได้กลายเป็น ผู้พัน เคเอฟซี ร้าน ฟาสฟูด ที่ขายไก่นุ่ม แซนเดอร์ หนุ่มนักธุรกิจที่เปลี่ยนร้านไก่ทอดจนมาเป็น ร้านขายไก่ทอดที่โด่งดังถึงทุกวันนี้ การตลาดท้าทายทำให้ประสบความสำเร็จ หลักการตลาดที่ชาญฉลาดทำให้เค้านั้นกายเป็นร้าน KFC ที่โด่งดังในทุกวันนี้ คือ “การท้าทายกับผู้ที่ มีอิทธิผลด้านอาหาร ” หรือว่า การใช้การ ตลาดแบบ Influencer? บุคคลที่มีชื่อเสียงและโด่งดังในด้านนั้น ซึ่งเป็นการเจาะกลุ่มที่ …

Continue Reading