Sales

บาร์บีคิว พลาซ่า!! เจ้าแห่ง ปิ้งย่าง ตำนานความอร่อย

คงไม่มีใครไม่รู้จักบาร์บีคิว พลาซ่า ปิ้งย่างเจ้าอร่อยที่ ความเด็ดคือ น้ำจิ้มที่ พูดได้เลยว่าขายดีสุดๆ
วันนี้เราจะมาดู กลยุทธการตลาด ของเค้าว่า จากเดิมที่ยังไม่ดังแล้วเค้าทำยังไง จนทำให้ดังขนาดนี้

และเป็นที่รู้จักมากมาย ใน สโลแกน ตัวจริงเรื่องปิ้งย่างนี้ได้

จุดกำเนิดความอร่อย ที่ยาวนาน….


เดิมทีแล้ว บาร์บีคิวพลาซ่า นั้นเริ่มต้นโดย คุณชูพงศ์ ชูพจนเจริญ ผู้ก่อตั้ง บริษัทฟู้ดพาสชั่น นั้นเอง
เริ่มแรกนั้นบาร์บีคิวพลาซ่า ก็มีคนรู้จักน้อยๆเหมือนร้านอื่นๆ ในตอนยุคแรกเริ่ม และพยายามหาจุดเปลี่ยนจนสุดท้ายก็ประสบความสำเร็จ กลายมาเป็น ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง ในทุกวันนี้

เริ่มต้นที่…….จุดเปลี่ยนที่ถูกจุดนำมาสู่ ชัยชนะ

จุดเปลี่ยนที่สำคัญทำให้ บาร์บีคิวพลาซ่านั้นกลายมาเป็นแบรนด์ปิ้งย่างที่อร่อย และเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย อย่างแรก คือการเข้าใจความต้องการของผู้บริโภค ทั้งการปรับเปลี่ยนมาสคอต การปรับเปลี่ยนอุปกรณ์อย่าง กระทะ นั้นก็ทำได้ใจลูกค้าไปเต็มๆ

แค่กระทะ??? ทำให้มียอดขายดี??

แน่นอนว่า คำตอบคือ ใช่ เพราะจากการศึกษาและปรับเปลี่ยนแนวคิดการตลาดตามยุคที่เปลี่ยนไป ทำให้บาร์บีคิวพลาซ่า เริ่มทำการศึกษาพฤติกรรมความต้องการ สำหรับเรื่องการกินปิ้งย่างที่ พบเจอนั้นคือ “หมูชอบล่นลงน้ำ” เพียงแค่นี้เท่านั้น ซึ่งผลจากการเปลี่ยนเป็นกระทะใหม่พร้อมกับการสร้างดราม่า เรื่องกระทะก็ทำให้ กลายเป็นกระแส และมีผู้บริโภคเพิ่มขึ้นมากอย่างเห็นได้ชัด

การปรับเปลี่ยนมาสคอตที่ตามสมัย… นอกจากการเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์แล้วก็ได้มีการศึกษาความชอบและปรับเปลี่ยน สัญลักษณ์แบรนด์อย่างมาสคอตให้ทันสมัย พร้อมใส่ ความหมายที่เรียกได้ว่า ได้ใจผู้บริโภคไปเต็มๆ

กลยุทธบาร์บีคิว พลาซ่า
เริ่มแรกนั้น เจาะกลุ่มเป้าหมายเป็นเด็ก ที่ชอบปิ้งย่าง แต่ที่เน้นกว่านั้นคือ ตัวการ์ตูน มังกร มาสคอตที่เป็นสัญลักษณ์ที่มีความน่ารักเอาใจเด็กๆ แต่นั้นคงยังไม่พอ เพราะแบรนด์ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักไม่มีจุดเด่น…

ผู้บริหาร ได้ตัดสินใจ รีแบรนด์ ใหม่ เจาะ กลุ่มตลาดผู้คนที่ชอบปิ้งย่าง โดยการสร้างดราม่าให้ตามเทรนด์ของการตลาดเล่นในเรื่องราว การหายตัวไปของ เจ้ามังกร บาบีก้อน มาสคอตสัญลักษณ์บาร์ บีคิวพลาซ่า และการกลับคืนรูปแบบใหม่ที่เรื่องราวเน้นไปทางการเล่นกับอารมย์และตามพฤติกรรมความชอบของผู้คนในยุคนั้น ที่มีนิสัยชอบเสพสิ่งดราม่า ทำให้กลายเป็นที่โด่งดังจนถึงปัจจุบัน

นอกจากเรื่อง การตลาดแล้ว การดูแลคุณภาพและมีจุดเด่นก็สำคัญ

บาร์บีคิว พลาซ่า มีการ การันตี คุณภาพวัตถุดิปที่นำมาใช้และ จุดเด่นที่ไม่เหมือนใคร เป็นน้ำจิ้มที่เป็นสูตรเด็ดความอร่อย ที่ผู้บริโภคต่างติดใจ และให้ความวางใจในแบรนด์ ด้วยความสะอาด

สโลแกน “ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง” ที่แสดงถึง ความมั่นใจในคุณภาพ

สโลแกนที่มาจากความมั่นใจในคุณภาพ และ แสดงถึงความยืนหนึ่ง ความเป็นที่หนึ่งของอาหารประเภทปิ้งย่าง
ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้

สรุปแล้ว ไม่ว่าจะทำการตลาดมากแค่ไหน แต่ถ้าหากไม่รักษาคุณภาพการให้บริการโอกาสที่จะประสบความสำเร็จนั้นก็คงน้อยมาก นี้เรียกได้ว่าเป็นการทำการตลาดที่ชาญฉลาดและทำได้ตรงจุดเลยทีเดียว

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *